通常，鱼的新鲜度通过 "眼睛颜色"､"气味"､"肉质弹性"等来判断。这些都是关键点，再加上熟练的鉴定专家通过一双"慧眼"来判断。只有真正熟悉鱼时，才可以运用此技术。保证选择品质是因为有一位能够准确判断新鲜度的鉴定专家

从事采购鱼类工作多年的专家会根据拥有的经验和知识以及从与中间人的信任关系中得到的信息做出全面的判断，我们提供一些季节性商品。我们能根据产地的独特条件提供最佳产品。

专业人员直接从市场上的中央批发市场购买产品，并在内部快速检查并装箱每种。我们把早上捕获的品质卓越新鲜度高的产品在全球范围内以高质量的包装进行发送。实话实说，很少有公司像我们这样特别关注内部处理速度。

我们还可以处理稀有鱼类､也可以直接加工，处理大宗订单等，这对于其他鲜鱼加工商来说是困难的要求，我们都能满足。所以请随时告诉我们您的要求！

根据目的地的不同，我们对各地区的运输时间、温度和中转站都有所了解。发货前，我们会选择最适合目的地国家的方式，然后发货。

母公司RE＆S在新加坡和马来西亚经营有约70家日本餐厅。我们与海外餐厅建立了强大的分销网络，可快速廉价地向亚洲和北美交付国际美食。